Vinaften fredag den 26. maj 2017 “franske klassikere”

 

Den 26. maj 2017 er der sommer i luften – og på tallerkenen, når du sætter dig til bords i Bomhuset. Der er skruet op for charmen, når temaet franske klassikere sætter sine spor på menuen. 

Vores kokke og tjenere vil kræse om dig, mens Carsten Rødsgaard Hansen fra Kjær & Sommerfeldt tager dig på en fransk tour de force igennem store vinområder som Champagne, Alsace, Rhône, Bordeaux og Bourgogne.

For de frankofile er det som at komme hjem, mens det for andre måske er det første møde med nogle af Frankrigs topproducenter.

Ud over at fortælle om de forskellige vine vil Carsten Rødsgaard Hansen, der har 25 års erfaring som vinmand, gøre dig klogere på forbindelsen mellem vin og musik. 

Denne smagsoplevelse vil under alle omstændigheder være som sød musik i dine ører.

 

Menu og vine:

Snacks

Henri Giraud “Hommage”, Champagne.

 

Ristet jomfruhummer

2009 Pinot gris “Jubilee Hugel”, Hugel, Alsace.

 

Gratineret rødtunge

2014 Château la Garde, Pessac-Léognan, Bordeaux.

 

Kalvebrisler med brændenælder

2013 Rully “Les Chênes”, Domaine Bernollin, Bourgogne.

 

Lam med oliven

2012 Boutinot “Les Deux Barriqques”, Cairanne, Rhône.

 

Rabarber

2010 Bonnezeaux, Château de Fesles, Loire.

 

Der kan sidde op til 8 gæster ved hvert bord.

 

Tid:  26. maj 2017 kl. 18:00

Sted:  Bomhuset, Sortebro Kro 

Pris:  1.195 kr. pr. person

Booking: Foretages via online bestilling på hjemmesiden eller ring 66 13 28 26.