ca 20 små brød
3 dl mælk
3 dl kærnemælk
2 dl chiafrø/quinoa ( tilsættes efter de har været iblødsat i kogende vand 1 min.)
50 gr. gær
20 gr. salt
20 gr. sukker
2 æg
20 gr. kastanjemel
50 gr. majsmel
150 gr. havremel
150 gr. bogvedmel
100 gr. glutenfir havregryn
50 gr. amarantmel
200 gr. rismel
2 dl. oliven olie
Bagetid
225 grader med damp og lukket spjel i 1 min
225 grader med lukket spjel i 6 min
225 grader i 5 min med åben spjel
