Signaturmenu

Makrel – tomatbouillon – estragon

Grillede majs – majscreme – røget oksehjerte

Fynske krebs – cremet krebsesauce

Helleflynder – kantareller – beurre blanc

Ristet andelever –hyben – pebersauce

Gråand – brombær – rødbede

Gratineret ”Blå Friser” 

Petit magnum – hasselnødder

Blåbær – crème anglaise – myseost

Menu: 1195 kr.

Vinmenu, 9 glas: 1195 kr.

Saftmenu, 9 glas: 795 kr.

Alt inklusive: 2.495 kr.

(champagne, menu, 9 gl. vinmenu, mineralvand, kaffe med petitfour)

Menuen skal bestilles til alle voksne ved hele bordet.

Der kan ske ændringer i menuens sammensætning alt efter tilgang af råvarer.

Julebord serveres i egetræskasser ved hvert bord over 4 serveringer

Fra d. 11 november – 27 december

Fra kl. 12:00 – 14:30. og aften fra kl. 18:00 – 21:00

Restauranten lukker kl. 16:00 til frokost og kl. 24:00 til aften

1 Servering

Kroens julekryddersild i kokotter med kapers og æg.

Lune rugmelsstegte sild, fyldt med dijonsennep og dild.

Rødspættefilet med rørt remoulade og citron.

Røget laks imperiale med rygeostcreme og ørredrogn.

Røget ål fra Bogense med røræg og purløg.

2 servering

Rørt kyllingesalat med svampe, cornichoner og purløg.

Sortebro sprængte sylte lavet på det bedste fra grisen.

Kroens medisterpølse serveret med grønkål.

Sortpølse ristet og serveret med æble kompot og sirup.

Lun postej serveret med champion og bacon.

Små frikadeller serveret med drueagurker.

3 servering

Ribbensteg med sprøde svær og portvinskogte svesker i glace.

Vildandebryst med æble puré, rødkål, petit kartofler og sauce.

4 servering

Risalamande med sorbet, kirsebær, sauce og mandler.

Julebord aften: 795 kr. pr. person

Menuen skal bestilles til alle voksne ved hele bordet.

Der kan ske ændringer i menuens sammensætning alt efter tilgang af råvarer.