Julebord
Fra d. 14. november – 22. december
Gammeldags modnede grøntsagssild
Karrysalat, æg, løgringe og kapers.
Gammeldags modnede kryddersild
Serveret i kokotter med dildsalat og kapers.
Lune fynske rugmelsstegte sild
Fyldt med sennep og dild.
Grillet letrøget havørred
Æblesellerisalat, sennepskorn og sprødt rugbrød.
Ferskrøget ålefilet fra Bogense
Røræg og karse.
Rødspættefilet stegt i brødkrumme
De tusind øers dressing, pickles og citron.
Ristet kyllingesalat
Sprød butterdejskurv, svampe, cornichoner og bacon.
Sortebro sprængte sylte (økologisk gris)
Sennep og syltede rødbeder.
Rørt tatar af okseinderlår
Peberrod, sprødt rugbrød og cornichoner.
Klassisk lun leverpostej
Ristede svampe, sprødstegt bacon og syltede rødder.
Petit frikadeller
Sortebros rødkål og syltede drueagurker.
Kroens medisterpølse
Serveret med grønkål og sennep.
Sortebro Kros blodpølse
Sirup, kanelsukker og æblekompot.
Fynsk æbleflæsk
Klassisk serveret.
Kroens ribbensteg med sprøde svær
Bagt æblepuré og portvinskogte svesker.
Rosastegt andebryst le canard
Rødkål, tørrede bær, kartoffelpuré med saltet karamel og sprøde aspargeskartofler og sauce.
Sortebro juledessert
Ris à l’amande, kirsebærsorbet, sauce og mandelcrumble.
