Frokostkort

– Sortebro Kro –

BORDRESERVATION

Julebord frokost

Fra kl. 12:00

Restauranten lukker kl. 16:00

1. servering

Kroens julesild serveret i kokotter med rødløg, kapers og æg.

Lune rugmelsstegte sild, fyldt med dijonsennep og dild

Rødspættefilet stegt i brødkrumme med rød remoulade og citron.

Røget laks imperiale med rygeostcreme og syltede sennepskorn.

Røget ål fra Bogense med røræg og purløg.

2. servering

Rørt kyllingesalat på ristet brioche, svampe, cornichoner og kørvel.

Sortebro sprængte sylte lavet på det bedste fra grisen med grov sennep.

Ristet medisterpølse serveret med stuvet grønkål.

Lun postej bagt i kokotte, serveret med champion, bacon og syltede rødder.

Ristet sortpølse serveret med kvædekompot, sirup og kanelsukker.

Kroens frikadeller serveret med drueagurker.

Hovedret

Ribbensteg med sprøde svær og portvinskogte svesker i glace.

Gråandebryst med langtidsbagt æblepurè, rødkål, brunede petit kartofler og sauce.

Dessert

Ris à l´amande med kirsebærsorbet, tørrede kirsebær, lun kirsebærsauce og mandelcrumble.

Julebord: 795 kr.

Lille julebord: 695 kr. (1 og 2 servering)

Ost i stedet for dessert: 150 kr. i tillæg til menuen

Mineralvand ad libitum, filtreret og afkølet: 50 kr. pr. person

Børnemenu

295 kr.

Grøntsagsstave, kyllingebryst eller rødspættefilet med pommes frites og isdessert.

Drikkelse

Diverse øl

fra 69 kr.

Pr. glas.

Diverse snaps

fra 85 kr.

Pr. glas.

Sodavand

59 kr.

Pr. flaske.

Vine i hele flasker

fra 595 kr.

Pr. flaske.

Vine i glas

fra 155 kr.

Pr. glas.

Kaffe eller te

95 kr.

Petitfour

35 kr.

Mineralvand ad libitum

50 kr.

Filtreret og afkølet.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Frokost a la carte kort

Fra kl. 12:00 – 14:30.

Restauranten lukker kl. 16:00

6 stk. Østers

195 kr.

Natural med citron og røget chili.

Baeri-kaviar 50 gr

1095 kr.

Serveret klassisk med blinis, syltede rødløg og rørt cremefraiche

Rørt tatar af okseinderlår

285 kr.

Pommes frites, krydderurtesalat, mayonnaise

Letrøget laks imperiale

265 kr.

Syltede sennepskorn, sprødt daggammelt brød, ørredrogn, krydderurter og rygeostecreme.

Ristet vesterhavstorsk

395 kr.

Porre, skovsvampe, syltet citronskal, sandløg, røget torskebisque og kartoffel garniture.

Gråandebryst

395 kr.

Bagte løg, kastanjepuré, druer, skovsvampe, gråandesauce, kartoffelgarniture.

Gratineret oksemørbrad

455 kr.

Ristede skovsvampe, bagte løg, tyttebær, rødvinssauce og kartoffelgarniture.

Udvalg af oste

245 kr.

Knækbrød og kvædekompot

Ris à l´amande

150 kr.

Kirsebærsorbet, lun kirsebærsauce, tørrede kirsebær og mandelcrumble.

Blommedessert

150 kr.

Blommestensparfait, crumble, gratineret blomme marengs

Frokostmenu

3-retters frokostmenu

695 kr.

Forret, hovedret, ost eller dessert, menuen sammensættes hver dag af køkkenet.

BØRNEMENU

295 kr.

Grøntsagsstave – sprødstegt kyllingebryst eller rødspættefilet - isdessert

VIGTIGT

Selskaber på mere end 8 personer skal menuen være forudbestilt til alle voksne ved bordet.

Drikkelse

Diverse øl

fra 69 kr.

Pr. glas.

Diverse snaps

fra 85 kr.

Pr. glas.

Sodavand

59 kr.

Pr. flaske.

Vine i hele flasker

fra 595 kr.

Pr. flaske.

Vine i glas

fra 155 kr.

Pr. glas.

Kaffe eller te

95 kr.

Petitfour

35 kr.

Mineralvand ad libitum

50 kr.

Filtreret og afkølet.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Champagnefrokost

d. 28, 29 og 30 december fra kl. 12:00 – 16:00

1 glas Champagne

Michel Dervin, Blanc de Noir.

Brødservering

Foccacia – landbrød – baquette – rugbrød

1 servering

Rørt kylling salat

Ristet brioche, cornichon og kørvel.

Letrøget laks imperiale

Rørt rygeostcreme – karse – ørredrogn – syltede sennepskorn.

Rødspættefilet stegt i brødkrumme

Rørt remoulade – citron.

Det bedste fra grisen

Syltede rødder – grov sennep.

2 servering

Ristet Vesterhavs torsk

Kartoffel ”Aligot” – ramsløgskapers- syltet citron – krydderurter – Røget torskebisque

Eller

Grisekinder

Kartoffel ”Aligot” – bagte løg – portvinssauce

3 servering

Bagte blommer

Blommestensparfait – crumble – hibiscussauce.

Champagnefrokost: 695 kr.

Inklusiv 1 glas champagne

Ekstra champagne 225 kr. pr. glas

Mineralvand ad libitum, filtreret og afkølet: 50 kr. pr. person

Børnemenu

295 kr.

Grøntsagsstave, kyllingebryst eller rødspættefilet med pommes frites og isdessert.

Drikkelse

Diverse øl

fra 69 kr.

Pr. glas.

Diverse snaps

fra 85 kr.

Pr. glas.

Sodavand

59 kr.

Pr. flaske.

Vine i hele flasker

fra 595 kr.

Pr. flaske.

Vine i glas

fra 155 kr.

Pr. glas.

Kaffe eller te

95 kr.

Petitfour

35 kr.

Mineralvand ad libitum

50 kr.

Filtreret og afkølet.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Frokostkort fra d. 5 januar 2026

Fra kl. 12:00 – 14:30.

Restauranten lukker kl. 16:00

Forretter

Grønsagssild

145 kr.

Rodfrugter, dild, blødkogt æg og karrysalat med æbler.

Kryddersild

145 kr.

Kapers, rødløg, mayonnaise, karse og blødkogt æg.

Lun stegt sildefilet

145 kr.

Serveret med rødløg, kapers og hakket dild

Andeleverterrin

245 kr.

Citron & hyldeblomst kompot, ristet brioche og krydderurtesalat

Fynsk hummer

295 kr.

Serveret med nye kartofler, grillet citron, rørt mayonnaise, røget chili og dild.

Sprødstegt rødspættefilet & håndpillede rejer

248 kr.

Serveret med mayonnaise, citron og dild.

Tatar af okseinderlår

245 kr.

Stenbiderrogn – karsesorbet - sprødt daggammelt brød

Østers

195 kr.

3 stk. “Gillardeau” østers naturel, grillet citron og røget chili

Baerii kaviar, 50 gr.

995 kr.

Serveret med blinis, syltet rødløg og rørt cremefraiche

Frokostretter

Silde bræt

248 kr.

Grønsagsild, kryddersild, lun stegt sild med passende garniture.

Helstegt rødspætte Str. 1

295 kr.

Brunet smør, skalotteløg, kapers, persille, grillet citron og fynske kartofler.

Fynsk salat

248 kr.

Rygeostdressing, salater, pocherede æg, toast og ristet bacon.

Ferskrøget laks

258 kr.

Flødestuvet spinat, toast og krydderurter.

Dagens fangst

295 kr.

Præsenteres af tjeneren.

Ristet kyllingesalat

258 kr.

Sprød butterdejskurv, svampe, bacon, purløg og krydderurtesalat.

Løgtærte

248 kr.

Sprød butterdej, løgcreme, Serrano skinke, parmesan og purløg.

Rørt tatar af okseinderlår

288 kr.

Æggeblomme, krydderurtesalat og pommes frites.

Tatar af okseinderlår

248 kr.

Ristet rugbrød og 2 æggeblommer.

Tartar lynstegt som Pariserbøf

258 kr.

Stegt meget rød, diverse klassiske garniturer og 2 æggeblommer.

Dagens Frokostmenu

595 kr.

Forret, hovedret, ost eller dessert.

Kokketrug (skal bestilles til hele bordet)

595 kr.

8 smagsfulde kokkeserveringer over 2 gange i trætrug som køkkenet sammensætter, der kan ikke tages højde for allergier og intolerancer i menuen.

5 slags oste

195 kr.

Passende garniture og knækbrød

Dagens dessert

150 kr.

Serveret med sorbet og crumble

Chokolademark

150 kr.

Serveret med crumble, vaniljecreme og sorbet.

Børnemenu

295 kr.

Grøntsagsstave, kyllingebryst eller rødspættefilet med pommes frites og isdessert.

VIGTIGT

Selskaber på mere end 8 personer skal menuen være forudbestilt til alle voksne ved bordet.

Drikkelse

Diverse øl

fra 69 kr.

Pr. glas.

Diverse snaps

fra 85 kr.

Pr. glas.

Sodavand

59 kr.

Pr. flaske.

Vine i hele flasker

fra 595 kr.

Pr. flaske.

Vine i glas

fra 155 kr.

Pr. glas.

Kaffe eller te

95 kr.

Petitfour

35 kr.

Mineralvand ad libitum

50 kr.

Filtreret og afkølet.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.